ANALISI SENSORIALE: ASSAGGIARE PER CONOSCERE con Cecilia Montecuccoli e Marco Paini (conviviale del 15 Giugno 2022)
Nella serata del 15 giugno Cecilia ed il sottoscritto abbiamo introdotto ai presenti (che, abbiamo riscontrato con piacere, numerosi) il tema dell’analisi sensoriale, con particolare riferimento alle tecniche di assaggio…